The Roastery е последното творение на Cafes Novell в областта на специалните кафета (гурме кафета)
Отглеждането на кафето зависи много от природните условия – температура, валежи, състав на почвата, слънце/сянка и вятър
Тази концепция е създадена, за да изненада и най-големите ценители на кафе, като всяко едно от нашите специални кафета има над 80 точки по скалата на SCA (Specialty Coffee Association)
Серията от специални кафета включва Bespoke Blend, със смес от 3 специални сорта и още 3 кафета с единичен произход – от Гватемала, Танзания и Бразилия
