Shop

Description

Произход:

BESPOKE BLEND е специално кафе от най-висок клас! Представлява смес от 3 специални кафета с 84, 88.75 и 84.50 точки по SCA (Specialty Coffee Association), които са от сорт Арабика и произлизат от две провинции на Колумбия и една  на Етиопия.

1. HUILA CARACOLILLO, КОЛУМБИЯ   Ферма: Кооператив Cadefihuila.  Начин на добиване: Измит   Видове: Caturra, Castillo & Colombia (сорт Арабика)   Точки: 84

Кооперативът Cadefihuila е създаден през 1963 г. с цел да обедини малки местни производители на кафе в района на Huila, за да подобри условията за производство и маркетинг на техните кафета. Регионът Huila  е в южната част на колумбийската ост на кафето, който през последните години се е специализирал в отглеждането на специални кафета, следвайки най-добрите устойчиви и екологични практики.

2. YIRGACHEFFE | ЕТИОПИЯ   Ферма:  Сидама  Начин на добиване: Измит  Видове: Местна арабика    Точки: 88,75

Yirgacheffe е  регион в Етиопия, който е еталон за качествено кафе: самото назоваване вдъхва голямо уважение сред най-осведомените производители на кафе. Сортовете кафета в този регион са сред най-търсените от купувачите и най-очакваните от експертите дегустатори. Повече от 1000 сорта кафе се отглеждат в този регион, като невероятните им качества се дължат на благоприятния климат и най-вече на червената пръст, която генерира изключително органолептично богатство на кафетата.

3. CALDAS | КОЛУМБИЯ   Ферма: La Guamera    Начин на добиване: Измит     Видове: Caturra & Castillo (сорт Арабика)    Точки: 84,50

Фермата La Guamera се намира във Villamaria, департамент Caldas, в центъра на най-важния регион за производство на  кафе в Колумбия. Повече от 35 години семейство Муньос управлява тази красива хасиенда и произвежда качествени, плътни кафета, нюансирани с богатите вкусове и аромати, които колумбийските планини предоставят.

Дегустация:

Кафе с флорални нотки на мандарина, мед и орех. Вкусът му е деликатен и копринен, с лимонена и шоколадова киселинност.

Препоръки от нашия Q-GRADER:

Кафетата от серията The Roastery са нова концепция на Novell, която е направена да изненада и най-големите ценители на кафета, като всяко едно от тях има над 80 точки по скалата на SCA.

Състав: 100% зърна от сорт Арабика.

Опаковка: 1 kg на зърна.